中秋火腿饼是中秋节期间的传统美食之一，以其口感香脆、酥软可口，深受人们的喜爱。本文将介绍中秋火腿饼的制作方法和配方，希望对大家有所帮助。

一、材料准备

中秋火腿饼的制作材料主要有：面粉、火腿、鸡蛋、油、盐、糖、酵母、水等。

二、制作步骤

1、将面粉、盐、糖、酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑。

2、将火腿切成小块，放入锅中煎至变色，取出备用。

3、将鸡蛋打入碗中打散备用。

4、将面团分成若干份，擀成薄饼，将火腿块放在饼皮上。

5、将鸡蛋液倒在火腿上，再盖上一张擀好的饼皮。

6、用刀切成小块，放入油锅中炸至金黄色即可。

三、注意事项

1、面团要揉至光滑，

2、火腿要先煎至变色，去除多余油脂，

3、鸡蛋液要均匀涂抹在火腿上，

中秋火腿饼是一道美味可口的传统食品，制作简单，食用方便，深受人们的喜爱。在中秋佳节期间，不妨自己动手制作一下，与家人朋友分享美食的快乐。

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